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Jamón Casero
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¿Qué aprenderás?
El estudiante aprenderá las técnicas elaboración de Jamón Casero; Específicamente: elaboración de núcleos, tipos idóneos de equipos para el producto, molida y textura de la carne, embutido y amarrado.
Contenido del curso
Productos
Jamón Casero
26:00
Tutoriales
Elaboración de Núcleo
03:02
Guardado en lámina
05:13
Armado de molino
00:58
Armado de embutidora
04:03
Técnica amarrado de la Tripa
05:36
Dispositivo saca aire
01:37
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