Curso de Charcutería Artesanal

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¿Qué aprenderás?

  • Los criterios para la elaboración de charcutería, formulación y creación de recetas, técnicas tradicionales de elaboración de charcutería premium.

Contenido del curso

Chorizos Frescos

  • Introducción
    01:37
  • Equipos
    11:48
  • Ingredientes
    17:17
  • Insumos
    10:10
  • Chorizo Criollo Parrillero
    21:37
  • Salchicha de Desayuno
    17:22
  • Chorizo de Pollo para Choripan
    14:46
  • Longaniza Criolla
    20:20

Salchichas

Salchichones

Músculo Integro

Tutoriales

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