Chuleta Ahumada

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¿Qué aprenderás?

  • El estudiante aprenderá las técnicas elaboración de Chuleta Ahumada; Específicamente: elaboración de núcleos, tipos idóneos de equipos para el producto, salmuera, bridado del producto y ahumado.

Contenido del curso

Teoría

  • Introducción, Equipos, Ingredientes e Insumos.
    01:38

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