Curso especialmente diseñado para ser implementado a distancia vía digital. Su objetivo principal es enseñar a elaborar Cotto Salami, de una manera fácil y sencilla, mostrando técnicas, equipos, ingredientes e insumos en un ambiente cotidiano, este puede ser una cocina hogareña o un pequeño “Taller o Laboratorio Gastronómico”. Enseñaremos los criterios necesarios para elaborar este producto. El devenir de la …